Carrés aux fraises et bananes

INGRÉDIENTS

• flocons d'avoine à cuisson rapide 375 ml (1 1/2 tasse)
• Cassonade 125 ml (1/2 tasse)
• Banane 1, réduite en purée
• confiture de fraises 375 ml (1 1/2 tasse), faible en sucre du commerce
• graines de chia 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi

• 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
• 125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille

Facultatif

• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
• Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
• Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cassonade, la farine, le beurre et la vanille. Prélever le tiers de la préparation et le réserver dans un deuxième bol.
• Dans le premier bol, incorporer la purée de banane. Transvider la préparation dans le moule. Égaliser la surface en pressant.
• Dans un troisième bol, mélanger la confiture avec les graines de chia. Étaler cette préparation dans le moule. Parsemer de la préparation aux flocons d’avoine réservée.
• Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 16 carrés.

Source : https://www.5ingredients15minutes.com/recettes/carres-aux-fraises-et-bananes/