Conservation

Voici quelques conseils pour savourer les FraiseBec encore plus longtemps:

1. Après la cueillette, mieux vaut réfrigérer les fraises dès que possible dans le tiroir à fruits ou dans un endroit frais. Elles conserveront leur fraîcheur plus longtemps!

2. Comme pour tous les petits fruits, il faut les consommer rapidement.

3. Rincez les fraises à l’eau juste avant de les consommer.

Congélation:

Pour une conservation plus longue, on peut tout simplement sucrer ou congeler les fraises. La meilleure méthode de congélation est d'étaler les fraises sur un plateau recouvert de papier d'aluminium et de déposer le tout au congélateur pendant 3 heures. Il faut ensuite les placer dans des plats ou des sacs de plastique bien fermés. Elles garderont ainsi leur forme pour décorer vos desserts.

Et pour les framboises? Les mêmes conseils s’appliquent.

En suivant ces conseils, ça vaut la peine de cueillir encore plus de nos petits fruits!

*Avec des informations de l’Association des Producteurs de fraises et framboises du Québec (APFFQ)