Petit gâteux aux fraises

INFORMATIONS

• Portions 12
• Préparation 15 minutes
• Cuisson 20 minutes
• Réfrigération 1h
• Temps total 1h35 minutes

INGRÉDIENTS

• 150 ml de beurre, à température de la pièce
• 3/4 tasse de sucre
• 3 œufs
• 1 c. à thé d’extrait de fraise
• 1 3/4 tasse de farine à gâteau
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 tasse de fraises fraîches, nettoyées, équeutées et coupées finement

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser les 12 cavités d’un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.

2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs, un à la fois, puis ajouter l’extrait de fraise. Dans un autre bol, combiner la farine et le sel; ajouter au mélange humide et battre jusqu’à homogénéité. Finalement, incorporer les fraises. Verser dans les moules à muffins, en parts égales.

3. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit rebondissant au toucher, environ 20-25 minutes. Laisser refroidir dans les moules déposés sur une grille. Une fois refroidis, disposer les petits gâteaux sur une assiette de présentation et glacer avec votre glaçage préféré.

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