Variétés

Il existe une multitude de variétés de fraises, parmi lesquelles la fraise d’été et la fraise d’automne. Plusieurs critères les distinguent: le goût, la couleur, la forme, la chair, la fermeté, le calibre et la durée de conservation.

La fraise d’automne ou la fraise à jour neutre ne possèdent qu’une unique année de vie. On la plante très tôt au printemps pour la récolter trois mois plus tard et elle requiert beaucoup d’attention. Pour l’obtention d’une bonne récolte de fraises d’automne, aucun raté ne doit se produire tout au long de leur croissance.

Nos variétés

Fraises à jours courts :

CLÉRY (FIN MAI À FIN JUIN)
Cette variété précoce est mise au point en Italie et possède une fermeté et une brillance exceptionnelles. Brillante, de couleur rouge carmin, la Cléry est assez grosse et a une forme conique. Avec une chair moyennement ferme, cette fraise possède un goût sucré très aromatique. Elle se déguste aussi bien crue que cuite.

YAMBU (FIN MAI À FIN JUIN)
La Yambu est une variété de fraise hâtive de mi-saison. Les fruits sont de couleur rouge vif, attrayants, de forme uniforme et brillants. La saveur est excellente avec un goût très sucré.

MALWINA (FIN JUIN À FIN JUILLET)
Cette fraise est l’une des variétés à jours courts les plus tardives de notre province. De couleur plutôt foncée, elle possède un goût prononcé et sa grosseur est étonnante. Finalement, la Malwina assure un passage vers les fraises d’automne de jour neutre.

Fraises à jours neutres (fraises d’automne):

SEASCAPE (JUIN À OCTOBRE)
La préférée de tous est cette belle fraise d’automne de calibre moyen à gros. Elle est reconnue pour être bien grasse, juteuse, sucrée et d’un rouge vif resplendissant. Elle peut être savourée dès la cueillette ou encore dégustée dans une fondue au chocolat.

ALBION (JUIN À OCTOBRE)
Cette belle fraise ferme est surtout reconnue pour son calibre et son arôme alléchant. En raison de son faible rendement, elle n’est pas offerte en autocueillette.

MURANO (JUIN À OCTOBRE)
Cette fraise d’origine européenne arbore une magnifique couleur rouge rayonnant et est très savoureuse.De forme conique et normale, elle est très attrayante aux regards et présente un calibre élevé constant.

Framboises d’automne:

POLKA (JUILLET À OCTOBRE)
Cette framboise à la forme tronconique varie du rouge au rouge foncé. Il s’agit d’une baie très ferme au goût exceptionnel.

PATHFINDER (JUILLET À OCTOBRE)
Cette grosse framboise rouge pâle est aussi ferme que vigoureuse au goût.

À l’essai:À titre de leader canadien de l'industrie fraisière, FraiseBec investit continuellement en recherches et développement afin d'offrir aux consommateurs les meilleures variétés de fraises disponibles. Nous avons présentement une douzaine de variétés à l’essai.