Mousse de chocolat blanc et fraises

Préparation : 10 minutes                                                                     Portion(s) : 4

INGRÉDIENTS

• 150 à 180 g (5 à 6 oz) de chocolat blanc
• 500 g. de yogourt grec nature, 0% mg et sans sucre
• 180 ml (3/4 tasse) de fraises hachées finement ou autres fruits de saison
• 15 ml (1 c. à soupe ) de jus de lime
• Zeste de lime, pour garnir (facultatif)
• Feuilles de mélisse, basilic ou menthe, pour garnir (facultatif)

PRÉPARATION

1. Fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie.

2. À l’aide d’un batteur à main, fouetter le yogourt dans un bol à vitesse moyenne, 1 à 2 minutes. Ajouter peu à peu le chocolat blanc jusqu’à ce que le mélange soit léger et homogène.

3. Remplir 6 petits pots ou coupes de 125 ml (1/2 tasse) de capacité. Couvrir et réfrigérer de 2 à 12 heures.

4. Au moment de servir, mélanger les fraises hachées avec le jus de lime et laisser macérer 5 min. Goûter et ajouter un peu de sucre au besoin. Répartir sur chaque portion et décorer de la garniture choisie.