Compote pomme-fraise

INGRÉDIENTS

• 6 pommes (au choix)
• 2 tasses de fraises
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION

Laver vos fruits, puis peler et épépiner les pommes et équeuter les fraises. Couper les fruits en cubes et les déposer dans une casserole. Réchauffer à feu moyen. Les fraises commenceront à se défaire, ce qui imbibera les pommes et le rendront plus tendres. Ajouter la vanille, laisser chauffer jusqu’à ce que les fruits cèdent sous une cuiller de bois, puis retirer du feu. Passer au mélangeur jusqu’à la consistance désirée, puis ajouter le miel au dernier moment sur la compote.

Source : http://ellem.ca/2011/10/les-desserts-de-catherine-compote-pomme-fraise/