Gaspacho aux fraises

INFORMATIONS

• Portions 2

INGRÉDIENTS

• 160 g (1 tasse) de fraises, lavées et équeutées
• 1 tomate, non pelée et épépinée
• 1/2 poivron rouge, épépiné
• sel, poivre
• 1/2 à 1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
• quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées
• 1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en tronçons

PRÉPARATION

1. Déposer le concombre, les fraises, la tomate et le poivron rouge dans le bol du mélangeur. Réduire en liquide. Passer au tamis. Saler au goût. Ajouter le vinaigre au goût.

2. Servir si désiré avec quelques glaçons et garnir de poivre frais moulu et de feuilles de menthe.

Source : http://fr.chatelaine.com/recettes/soupes_et_potages/gaspacho-aux-fraises/