Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 à 7 minutes
Portion(s) : 4 à 6
INGRÉDIENTS
- 1 baguette tranchée
- 2 tasses de fraises FraiseBec coupées en petits morceaux
- 1 boule de burrata
- 2. à soupe de réduction balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais
- Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Faites griller les tranches de baguette avec un léger filet d’huile d’olive.
2. Déposez un morceau de burrata sur chaque tranche.
3. Ajoutez les fraises fraîches.
4. Arrosez de réduction balsamique.
5. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
ASTUCE FRAISEBEC
Ajoutez un peu de prosciutto pour une version encore plus gourmande.
Conservation
Les bruschettas sont meilleures dégustées immédiatement afin de conserver le croquant du pain et la fraîcheur des fraises.
Vous pouvez toutefois préparer les fraises assaisonnées et la réduction balsamique quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Assemblez les bruschettas au moment de servir pour éviter que le pain ramollisse.