Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Pour 6 chaussons
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de pâte feuilletée décongelée
- 375 ml de fraises congelées
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de vanille
- 1 œuf, battu
- Un peu de sucre pour saupoudrer, facultatif
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans une petite casserole, déposez les fraises congelées, le sucre, le jus de citron et la vanille.
3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 6 à 8 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les fraises ramollissent et rendent leur jus.
4. Délayez la fécule de maïs dans 1 c. à soupe d’eau froide, puis ajoutez-la aux fraises. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
5. Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
6. Abaissez la pâte feuilletée et découpez-la en 6 carrés ou rectangles.
7. Déposez un peu de garniture aux fraises au centre de chaque morceau, sans trop remplir.
8. Repliez la pâte pour former un triangle ou un rectangle, puis scellez les rebords avec une fourchette.
9. Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier parchemin.
10. Badigeonnez-les avec l’œuf battu et faites une petite incision sur le dessus de chacun pour laisser la vapeur s’échapper.
11. Saupoudrez d’un peu de sucre si désiré.
12. Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient bien gonflés et dorés.
ASTUCE FRAISEBEC
Laissez refroidir légèrement la garniture avant de remplir les chaussons. Si elle est trop chaude ou trop liquide, la pâte sera plus difficile à refermer.
