Pour 6 chaussons
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
INGRÉDIENTS
- 1 abaisse de pâte à tarte
- 375 ml de fraises congelées ou fraîches
- 2 poires mûres, tranchées
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 1 œuf, battu
- 1 c. à soupe de sucre pour la croûte, facultatif
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélangez les fraises congelées, les poires, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron, la vanille et la cannelle.
3. Déposez l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
4. Répartissez la garniture au centre en laissant environ 5 cm de pâte libre tout autour.
5. Repliez les rebords de la pâte vers le centre, par-dessus une partie des fruits, en laissant le milieu découvert.
6. Badigeonnez la croûte avec l’œuf battu et saupoudrez d’un peu de sucre si désiré.
7. Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les fruits bouillonnent légèrement.
8. Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
ASTUCES FRAISEBEC
1. Servez-la encore tiède avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillère de yogourt grec.
2. Pour les fraises congelées, pas besoin de les décongeler complètement. Mélange-les directement avec la fécule, ça aide à absorber le jus pendant la cuisson.
