Croustade aux fraises et à la noix de coco sans gluten
INFORMATIONS Préparation: 20 minutes Portions: 6 Cuisson: 45 à 50 minutes PARTICULARITÉS Sans gluten Sans produits laitiers Sans oeufs Sans noix Végétalien INGRÉDIENTS Garniture 6 tasses (1,5 L) de fraises, coupées en deux 1/4 tasse (60 ml) de sucre de canne 1 gousse de vanille Jus et zeste de 1 lime 1 c. à soupe […]
Beigne à la limonade rose aux framboises
INGRÉDIENTS Ingrédients secs 2 ¼ tasses de farine tout usage ¾ tasse de sucre 2 c. à thé de bicarbonate de soude Une pincée de sel Ingrédients humides 2 ufs ¾ tasse de crème à cuisson 1 c. à soupe dhuile végétale ½ tasse de framboises du Québec, écrasées Le zeste de ½ citron Pour […]
Compote pomme-fraise
INGRÉDIENTS 6 pommes (au choix) 2 tasses de fraises 2 c. à soupe de miel 2 c. à thé dextrait de vanille PRÉPARATION Laver vos fruits, puis peler et épépiner les pommes et équeuter les fraises. Couper les fruits en cubes et les déposer dans une casserole. Réchauffer à feu moyen. Les fraises commenceront à […]
Muffins énergisants framboises du Québec, citron et chia
INGRÉDIENTS 1 tasse de farine de blé entier 1 tasse de flocons davoine 1/2 tasse de cassonade tassée 1/4 tasse de graines de chia 1 c. à thé de poudre à pâte 2 ufs 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée 1/2 tasse de framboises fraîches du Québec 1/4 tasse […]
Rouleaux aux fruits, fraises et prunes
INFORMATIONS Préparation: 20 minutes Quantité: 6 rouleaux Cuisson: 3 heures INGRÉDIENTS 6 prunes rouges 450 g (1 lb) de fraises équeutées 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 80 ml (1/3 de tasse) de sucre PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 107 °C (225 °F). 2. Couper les prunes en deux et retirer les noyaux. 3. Dans une […]
Brownies au chocolat et fraises
INGRÉDIENTS 1/2 tasse (125 ml) + 2 cuillères à soupe dhuile de coconut 1 tasse et 1/4 (315 ml) de sucre de coco 3/4 de tasse + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao 1/4 de cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé dextrait de vanille 2 gros ufs 1/2 tasse (125 […]
Sorbet aux fraises parfumé au basilic
INGRÉDIENTS Garniture 500 ml (2 tasses) de fraises 125 ml (1/2 tasse) de sucre 160 ml (2/3 tasse) de basilic frais, haché grossièrement 1 c. à soupe de jus de citron 1 blanc duf (facultatif) 1/2 c. à thé (2.5 ml) de cannelle Petites feuilles ou fleurs de basilic pour décorer PRÉPARATION 1. Dans une casserole, sur feu doux, […]
Tarte mousseuses aux fraises
INFORMATIONS Portions 8 Préparation 20 minutes Réfrigération 2h Temps total 2h20 minutes INGRÉDIENTS 1 boîte (85 g) de poudre pour gelée aux fraises 1/4 tasse de sucre 1/2 tasse deau bouillante 1 contenant (500 ml) de garniture fouettée, décongelée 2 ½ tasses de fraises fraîches tranchées 1 abaisse, cuite 1 croûte à tarte Graham 4 […]
Coulis de framboises
INGRÉDIENTS 2 tasses (500 ml) de framboises FraiseBec fraîches 125 ml (1/2 tasse) deau 1/3 de tasse (80 ml) ou plus de sucre à fruits PRÉPARATION Laisser reposer à la température de la pièce pendant au moins 1 heure avant de tamiser. Notes On peut également utiliser des framboises congelées, 1 paquet de 10 oz […]
Coulis de fraises
INGRÉDIENTS 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs 125 ml (1/2 tasse) deau 60 ml (1/4 tasse) de sucre 500 ml (2 tasses) de fraises FraiseBec PRÉPARATION Dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans un peu deau : réserver. Dans une casserole, faire bouillir le sucre, les fraises et leau, […]