Pain aux fraises et au beurre d’arachide

INGRÉDIENTS 1 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de farine de blé entier 1/4 de c. à thé de sel 1 c. à thé de poudre à pâte 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 tasse de beurre d’arachide 1/2 tasse de cassonade 2 œufs 3/4 de tasse de lait 2 […]

Les pancakes matcha fourrés a la confiture de fraises

INGRÉDIENTS 2 bananes 2 oeufs 1 cuillère à soupe de miel 15 cl de lait (ou lait d’amande) 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de thé vert matcha Un pot de confiture de fraises Des fraises grossièrement coupées Quelques amandes PRÉPARATION 1. Mixez les bananes, les […]

Muffins aux framboises et au kéfir

INGRÉDIENTS 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie 150 ml (2/3 tasse) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 1 pincée de sel 250 ml (1 tasse) de kéfir nature ou de yogourt nature 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale 60 ml (1/4 tasse) de céréales […]

Brioche aux fraises

INGRÉDIENTS 4 tranches de brioche rassies épaisses 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 20 cl de crème 40% Beurre doux 250 g de fraises ½ jus de citron 20 g de sucre Sucre Chantilly PRÉPARATION 1. Mélanger les œufs, le sucre et la crème. 2. Couper la brioche en grosse tranche. Tremper les tranches dans le […]

Mousse émoustillante aux fraises et croquant aux amandes

INGRÉDIENTS Mousse aux fraises 500 ml (2 tasses) de fraises 125 ml (1/2 tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) de lait 10 ml (2 c. à thé) de gélatine sans saveur 1 citron, zeste 250 ml (1 tasse) de crème 35 % 5 ml (1 c. à thé) de vanille Croquant aux amandes 45 […]

Poêlée de fraises à la rhubarbe, biscuits émiettés et crème battue

INGRÉDIENTS 2 branches de rhubarbe 1 ravier de fraises 2 càs de sucre + 2 Poivre du moulin 20 g de beurre 4 sablés bretons 20 cl de crème liquide PRÉPARATION 1. Peler la rhubarbe, la couper en petits tronçons. 2. Émietter les biscuits. 3. Fouetter la crème avec 2 càs de sucre sans qu’elle en devienne […]

Tarte au citron, fraises et basilic

INGRÉDIENTS Croûte 1 1/2 de chapelure graham 1/2 tasse de beurre fondu 2 c. à soupe de sucre Purée de fraises 12 oz de fraises 1/4 tasse de sucre 1 c. à soupe de jus de citron 15 feuilles de basilic Crème de citron 1/2 tasse de jus de citron 1/2 tasse de sucre 1 […]

Tarte meringuée aux fraises

INGRÉDIENTS 1 abaisse de tarte cuite de 22,5 cm (9 po) Crème pâtissière 500 ml (2 tasses) de lait 60 ml (1/4 tasse) de sucre 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs 2 jaunes d’œufs, légèrement battus 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille 500 ml (2 tasses) de petits fruits au […]

Tarte aux fraises

INGRÉDIENTS 500 ml (2 tasses) d’eau chaude 250 ml (1 tasse) de sucre 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs 1 boîte de poudre pour gelée à la fraise 500 ml (2 tasses) de fraises FraiseBec entières 1 abaisse, cuite 250 ml (1 tasse) de crème fouettée 60 ml (1/4 tasse) de […]

Tarte à la ganache et aux framboises

INGRÉDIENTS Croûte Bas du formulaire Haut du formulaire 375 ml (1 ½ tasse) de chapelure de biscuits Oreo 90 ml (6 c. à soupe) de beurre fondu Ganache 340 g (12 oz) de chocolat noir de 64 à 76 % de cacao, haché 250 ml (1 tasse) de crème 35 % 30 ml (2 c. à […]