Brownies à la compote de fraise
INFORMATIONS
- Matériel : Plat de cuisson carré 8 x 8 po, papier parchemin
- Temps : 40 minutes
- Donne : 16 carrées de brownies de 2 po
INGRÉDIENTS
- 2 gourdes de compote de fruits GoGo squeeZ® pomme fraise
- 2 œufs
- ½ tasse de sucre
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- ½ tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc, divisées
- Garnir de fraises fraîches
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un plat de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol à mélanger, fouetter la compote de fruits, les œufs et le sucre.
3. Dans un autre bol, combiner la farine tout usage, la farine d’amande, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Mélanger l’huile végétale et la poudre de cacao pour former une pâte et l’incorporer au mélange humide.
5. Plier délicatement le mélange de farine dans les ingrédients humides jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter ¾ tasse de pépites de chocolat blanc en remuant, puis verser dans le plat de cuisson préparé. Parsemer uniformément le reste des pépites (¼ tasse).
6. Faire cuire au four de 23 à 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir dans le plat pendant 10 minutes avant de démouler pour couper les brownies. Garder au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
7. *TRUC* En substituant les pépites de chocolat, cette recette ne contiendra pas de produits laitiers! Elle peut aussi être végétalienne en utilisant un substitut d’œufs comme des graines de lin moulues.
