Popsicles aux fraises et tequila

INGRÉDIENTS

• 2 tasses (500 ml) de fraises, coupées en quartiers
• 3,5 oz (100 m) de sucre
• 2 oz (60 ml) de tequila
• 0,5 oz (15 ml) de jus de lime
• Pincée de sel de mer
• Un peu d'eau

PRÉPARATION

1. Verser le sucre sur les fraises pour qu'elles libèrent leur eau, pendant 30 minutes.

2. Ajouter ce mélange dans un poêlon et ajouter un peu d'eau.

3. Faire frémir à feu moyen pour 5 minutes.

4. Mélanger ensuite le tout dans un robot mélangeur en ajoutant la lime, le sel et la tequila.

5. Verser dans les moules et congeler pour au moins 5 heures.

Source : http://www.boiremixologie.com/cocktails/popsicle-aux-fraises-et-tequila