Nos Framboises
C’est en 2023 que FraiseBec célébrait ses 40 ans d’existence! Dès ses débuts, notre entreprise familiale s’est démarquée par la qualité de ses petits fruits, qui font sa renommée auprès des Québécois qui en raffolent! Toujours désireux de répondre à l’évolution des besoins et des envies des consommateurs d’ici, nous sommes continuellement à la recherche d’innovations qui mettent en valeur nos délicieux produits.
Ainsi, quelle meilleure façon de souligner notre anniversaire que de partager avec vous notre amour pour… la framboise! Bien sûr, nous cultivons cette magnifique baie depuis longtemps, mais notre passion pour celle-ci s’est particulièrement développée au cours des dernières années, grâce à de nouveaux procédés qui la font rayonner comme jamais auparavant.
La framboise a le champ libre!
Avec son goût sucré et légèrement acidulé, la framboise possède une personnalité bien distincte. Sa chair délicate et veloutée combinée à sa couleur riche et profonde lui confère une élégance qui n’a pas son pareil. Ronde et de petite taille, elle se donne des airs de bonbon auquel ses amateurs ont bien de la difficulté à résister! Si la popularité de sa « sœur » est incontestable, il va sans dire que ce petit fruit tout en contraste ne peut rougir que de fierté! Plus que jamais, la framboise a le champ libre chez FraiseBec.
Comme toute vedette qui se respecte, cette superbe baie présente parfois quelques défis. Sa texture, quoique ferme, se révèle souvent fragile. La framboise, sensible au vent et à la pluie, mais également à la chaleur excessive, requiert des soins de tous les instants.
Fructueuse framboise!
C’est pourquoi FraiseBec a adopté la production sous tunnel, c’est-à-dire que nos framboisiers peuvent désormais croître à l’abri de tout ce qui pourrait empêcher nos succulents fruits de s’épanouir à leur plein potentiel. Contrairement à une serre conventionnelle, les tunnels ne sont pas fermés sur les côtés. Nos plants de framboises bénéficient donc d’un climat favorable et de l’activité pollinisatrice de leurs précieux alliés, les insectes butineurs, tout en étant protégés des intempéries et de la rosée du matin. De cette manière, nos framboisiers offrent une plus grande productivité et peuvent être récoltés au meilleur moment de la journée. Un atout supplémentaire de ce mode de production, mais non le moindre, est le prolongement de la saison — toujours trop courte! — de cet exceptionnel petit fruit.
Fidèle à sa démarche novatrice, FraiseBec a aussi adopté la culture en pots, une technique qui donne un rendement absolument remarquable. Cette méthode importée d’Europe, aussi appelée culture hors sol, nous permet de déjouer efficacement les contraintes et autres sautes d’humeur de la météo québécoise; un avantage de taille! Plus de framboises pendant plus longtemps, avec ce même goût exquis qui séduit les papilles : l’avenir de notre petite baie préférée est florissant!
Fraîche d’être locale
Grâce à FraiseBec, vos framboises d’ici vous sont désormais accessibles jusqu’à l’automne. Que vous les dégustiez tout juste cueillies, en confiture, au déjeuner ou en dessert, la fraîcheur des framboises québécoises est sans égale! Goûtez à la Polana, une variété qui produit de gros fruits fermes, nombreux et savoureux. Ou laissez-vous tenter par la sucrée Kwanza, d’une couleur rouge pâle, qui offre un fruit rond et lustré, et qui se conserve à merveille.
Faites durer l’été avec FraiseBec!
