Les pancakes matcha fourrés a la confiture de fraises

INGRÉDIENTS

• 2 bananes 
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de miel 
• 15 cl de lait (ou lait d’amande)
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de thé vert matcha 
• Un pot de confiture de fraises
• Des fraises grossièrement coupées
• Quelques amandes

PRÉPARATION

1. Mixez les bananes, les œufs, le miel et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le thé vert matcha, mixez pendant 2 minutes.

2. Dans une poêle ou crêpière à feu doux, déposez une louche de pâte. Ajoutez une petite cuillère de confiture au centre, puis une autre cuillère de pâte à pancakes pour bien recouvrir la confiture.

3. Retournez délicatement le pancake dès l'apparition de petites bulles à la surface, répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

4. Recouvrez vos pancakes d’un tout petit peu de confiture (ou de miel), disposez les fraises coupées et les amandes pour décorer.

Source : Demotivateur