Rouleaux aux fruits, fraises et prunes
INFORMATIONS
- Préparation: 20 minutes
- Quantité: 6 rouleaux
- Cuisson: 3 heures
INGRÉDIENTS
- 6 prunes rouges
- 450 g (1 lb) de fraises équeutées
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 107 °C (225 °F).
2. Couper les prunes en deux et retirer les noyaux.
3. Dans une casserole, porter à ébullition les fruits avec le jus de citron et le sucre à feu moyen.
4. À l'aide du mélangeur à main, réduire la préparation en purée lisse.
5. Tapisser deux plaques de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) de papier parchemin, puis y étaler uniformément la préparation.
6. Cuire au four de 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la préparation ne soit plus collante au toucher. Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
7. Couper six bandes de pâte de fruits de 5 cm (2 po) de largeur en coupant également le papier parchemin, puis rouler.
